今月のテーマは「うめ」

こんにちは！柳田みよりです。

ここ数日”梅雨の中休み”ですが、、、梅雨時というのは何だか身体がダルかったり、また気温が高くなれば食欲が落ちたりと、天候に体調が左右されますよね。

今回は梅の酸味でさっぱりおいしくアレンジされた

”宮崎名物のアレ！”

ご紹介します。

伺ったのは宮崎市大島通り沿いにある「クレイトンハウス大島本店」

クレイトンハウスは、宮崎市大淀で1975年（昭和50年）に喫茶サントスからスタートし、現在の場所には1996年（平成8年）からオープンしているお馴染みのカフェ。

大島本店の他、加納店と大塚店があります。

どの店舗もとっても居心地がよくて、ついつい長居をしてしまいます。

クレイトンハウスでは月ごとに季節のお料理や季節の果物を使ったスイーツなど新メニューも楽しめますが、定番で美味しいのが”ハンバーグ”や”チキン南蛮”

ナント！こちらのチキン南蛮、オリジナルの白いタルタルソースをはじめ、７種類のアレンジがあるんです。

オリジナルの他は、豆板醤・粒マスタード・バジルカレー・ゆず胡椒・明太子に梅！

今月のテーマは梅！！

こちらの”チキン梅南蛮”はカラッとジューシーに揚げられた鶏もも肉にしっかりと南蛮酢がからみ、その上に薄いピンク色のタルタルソースがたっぷり。

ソースの中には美郷町産の完熟梅に赤ジソ、卵の白身もピンクに色づいてアクセントになっています。

口にすると、南蛮酢の酸味と梅の酸味が喧嘩することなく見事に調和して、さっぱり爽やかにご飯がすすみます。

白いご飯でいただくもよし！またこちらではプラス220円で”梅ピラフ”に変更することもできますよ。

このピラフにも“美郷町産の完熟梅”

他、青じそ・ベーコンとシンプルなんですが、梅チキン南蛮とはまた違った風味で食が進みます。

更にピラフには卵黄ものっていて味変も楽しめますよ。

こちらもしっかりと濃い卵黄で、梅の酸味をまろやかに包んでくれます。

今回は梅チキン南蛮をご紹介しましたが、7種類もあるので気になりますよね。

それぞれ単品の他に、2種類を自分で選べる”チキンw南蛮”

そして、オリジナルの白・梅・バジルカレー・粒マスタードのカラフルな

“チキン4種南蛮”、

さらにプレミアムに”レインボー南蛮チキン7種南蛮”もありますよ。

ぜひ、色々と楽しんでみてはいかがでしょうか？

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クレイトンハウス　https://craighton-house.com/

大島本店　宮崎市大島町前田343

TEL : 0985-24-0553