今月のテーマ「いちご」

こんにちは！柳田みよりです。

今回は本格的なドルチェでたーっぷりイチゴを楽しみませんか？

伺ったのは都城市天神町にある「PEM」

お店に入るとまず目に飛び込んでくるのは”オープンキッチン”

コの字型のカウンターの中には綺麗な緑色のタイルが貼られた大きなピザ窯があり、素敵な笑顔のご主人（川越さん）が出迎えてくれます。

ピザ職人歴20年のご主人のこだわりのピザ窯。中は薪からあがる炎で450度～500度の高温になり、ピザを1分半～2分ほどで焼き上げるそうです。

こちらは本格的なナポリピッツァと窯焼き料理が人気のお店。

ピッツァはスタンダードのマルゲリータをはじめドルチェピッツァまで約20種類。

今回オススメするのは”イチゴとヌテラのドルチェピッツァ”（¥2,750）

薄く伸ばした生地の上にはマスカルポーネチーズクリームをベースに、イタリアのヘーゼルナッツペーストヌテラ、そして綺麗にカットされたイチゴがビッシリ並びます。使用されているイチゴは都城産で、その数は15個ほど。本当にたっぷり！

さらにその上からクラッシュされたアーモンドがちりばめられ、中央にはこんもりと丸くバニラアイスが添えられます。

ぷっくりと焼きあがったミミの部分には真っ白な粉糖もかけられ見た目もかわいい一品。

生地は、表面はパリッと中はもっちり。

イチゴの酸味とヌテラ・バニラの甘味をクリームがまろやかにまとめ、その中にアーモンドの歯ごたえ。

温かいピッツァと冷たいバニラのコントラストもおもしろく、とっても美味しいピッツァでした。

大きさは直径3０cmくらいあったんですが、1枚ペロリと完食！

大大大満足でした！！

（先月、都城市ではプロ野球”千葉ロッテマリーンズ”の春季キャンプも行われましたが、店内には選手のサインも！

ロッテの選手もこの“イチゴとヌテラのドルチェピッツァ”を楽しまれたとか、、、）

この時期のご褒美ピッツァ

ぜひ味わってみてはいかがでしょうか？

PIZZA EARTH AND ME「PEM」

優しい雰囲気のお店です。

店内には奥さまが担当されているエシカルな商品も並びます。

ぜひお出かけになってみてください。

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PEM　https://www.instagram.com/pem_miyazaki/

営業時間：ランチ　１１：３０－１５：００（Lo１４：３０）

　　　　　ディナー１７：００－２１：００（Lo２０：００）※金土日祝のみ

　　　　　　　　　※コースは前日までの要予約

　（テイクアウト）１１：３０－１５：００、１７：００－２０：００

　（量り売り）　　１０：００－※状況に応じて

定休日　：火曜、第２・４金曜

TEL　　：０９８６－６６－８５８２

住所　　：宮崎県都城市天神町１９－１８