今月のテーマ「あまーい」
ご紹介するのは宮崎市清武町の住宅地、主に日曜日と月曜日にオープンするプレハブのかわいいお店「okinu to oyatsu（おきぬとおやつ）」
かわいいのはお店だけではなく、なんとオーナーさんは現役高校２年生のようさん!
もともとはお母さんが趣味でお菓子作りをされていたそう。そして彼女も小学５年生頃からお菓子作りを始めると、、、ヴィーガンなどを勉強していくとおもしろくお菓子作りのとりこに。
周囲の皆さんにプレゼントしていたお菓子は評判で、またその笑顔に後押しをされ彼女のお菓子の研究はますます進み、クラウドファンディングで開店準備を進め昨年12月にオープン。
伺った日のショーケースには、、、
・米粉のシフォンケーキ（プレーン・リンゴ・バナナ）
・ヴィーガンチーズケーキ
・ガトーショコラ（プレーン・栗）
・タルト（リンゴキャラメル・２種のチョコとラズベリークラム）
・ヴィーガンバターサンド（ラムレーズン）
・スノーボール（苺とココア）
・クッキー（白ごま塩・レーズンのスパイスアメリカン）
・豆乳サブレ（プレーン・ココナッツ）
ヴィーガンやグルテンフリーの商品が並んでいました。
使っているお砂糖は「てんさい糖」
ようさんのこだわりは“体に優しい食材を使うこと”
私もいただいてみました。
シフォンケーキは絹のように滑らかで軽く美味しかったです！
タルトはクッキーのようにザクザク生地でビターなチョコとラズベリーの
酸味の調和がバツグン！
そしてバターサンドは自家製のラムレーズンが効いてて美味しかったです！
ぜひお出かけになってみてください。

「okinu to oyatsu（おきぬとおやつ）」https://www.instagram.com/okinu_to_oyatsu/
宮崎県宮崎市清武町正手３丁目１１
営業日：日・月曜日
営業時間：11：00〜15：00
宮崎県宮崎市清武町正手3-11

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