今週は 日向市美々津 に行ってきました！

お話を伺ったのは、黒木栄治さんです。

「梨大根」は黒木さんの大根の愛称。

その名の通り、甘さとみずみずしい食感が特徴です。

一般的に青首大根の糖度が5.5度なのに対し、

梨大根は最高7.6度を記録したそうです！

黒木さんのおすすめは、

ケールやリンゴ・バナナ・ヨーグルトと作るスムージー。

レシピもまるで果物ですよね。

そんな梨大根の甘さの秘密は、ありのまま自然に育てること。

なんだかお花畑に大根が植わっているようですよね！

自然循環農法を実践し、畑の雑草もすき込んで土の力を保っているんだそうです。

黒木さんは梨大根で切干大根も作っています。

畑からは尾鈴山がくっきり見えて、吹き下ろす風の冷たいこと…

やはり甘みが強いので、切干大根なのに生のまま食べることを推奨しています！

騙されたと思って、生のままでも食べてみてくださいね！

天日干しすることで栄養価もアップし、災害時の保存食としての役割も期待されています。

★プレゼント★

切干大根１袋 5名様

2/11（日）まで応募受付中

※応募にはコーナー内で発表したキーワードが必要です

※3月以降完成後の発送となりますのでご了承ください

※当選発表は商品の発送をもって代えさせていただきます

★予約販売★

切干大根1袋 通常30ｇ580円⇒50ｇ500円（税込）

電話番号080-7701-6723（黒木さん）へ直接お問い合わせください

※非通知での対応はできませんのでご了承ください

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