今週は 宮崎市熊野 に行ってきました！

お話を伺ったのは、春菊栽培歴30年！

手束農園 手束博樹さんです。

春菊にはどんなイメージがありますか？

苦み、えぐみ、クセがある…それは昔の話です。

手束さんの春菊はハウス栽培なので苦みはほとんどありません。

栽培される品種も小葉から中葉・大葉へと変化しており、

昔に比べると香りも柔らかく、食べやすくなったといいます。

お鍋の具材としてはもちろん、

ハウスものは葉が柔らかいためサラダもおすすめです！

手束さんの８歳のお孫さんは春菊が大好きで、

誕生日プレゼントに春菊をリクエストするほどなんだそうですよ♪

苦手な方にこそぜひ食べていただきたい手束さんの春菊、

年末年始が出荷のピークです。

ぜひ食卓に旬を取り入れてみてください！

▼購入できる場所

（宮崎市）アイタビ、農産物直売所このはな、百姓市こうなん

その他市場出荷で県内各スーパー

▶詳しくは radikoのタイムフリー で！