今週は 川南町 に行ってきました！

お話を伺ったのは、有限会社菜生 河野浩二さん です。

河野さんは、まだ輸入物のパプリカすら珍しかった27～8年前から、

パプリカの生産・販売に携わってこられた大ベテランでいらっしゃいます！

ご覧ください！このツヤッツヤのパプリカ！

水耕栽培がほとんどのパプリカですが、河野さんは土耕栽培。

減農薬にも取り組み、味の濃いパプリカが自慢です。

赤の魅力は甘みと味の濃さ、黄色の魅力はさわやかさ。

色ごとに味や栄養価にも違いがあるんだそうです！

生食はもちろん、グリルで焼くのもおすすめ！と教えていただき私もやってみました！

甘みが増して、食感はトロトロ、絶品！！

オリーブオイルと塩だけでごちそうになりました！

河野さんのお母様おすすめの白キムチもぜひお試しくださいね♪

さらに「パレルモ」という品種も栽培されています。

「パレルモ」は大きな唐辛子のような見た目ですが、

甘みが強く、サラダなどの生食がオススメ！

種が少なく扱いやすいのも嬉しいポイントです。

全国的にも珍しい国産パプリカ。

鮮度のいいものが手に入る宮崎は恵まれていますね！

ぜひ食卓にパプリカで彩りを添えてください♪

▶購入できる場所

都農町・道の駅つの、川南町・尾鈴村、新富町・ルーピン、宮崎市・アイタビ

近日中に、宮崎市・ひなたマルシェ/道の駅高岡でも販売予定！

▶詳しくは radikoのタイムフリー で！