今週は 美郷町北郷地区 に行ってきました！

お話を伺ったのは JA日向 生産者の甲斐友広さんです。

お母さまにもご出演いただきました♪

春野菜のイメージが強いですが、実は出荷時期は12月～4月。

収穫も終盤とのことでしたが、それでもこんなに実をつけていました！

甲斐さんいわく、最盛期はこんなもんじゃないとか…！すごいです…！

湯がいて食べるのが一般的ですが、甲斐さんのおすすめは天ぷら！

天ぷらには、スラっと細いものを使うといいそうです。

リスナーさんからは、焼き浸しがおすすめ！

地鶏の下味をつけて焼く！とのお声もありましたよ！

焼いて食べると味が濃く感じられる、と甲斐さんもおすすめされていました。

今年は味も収量も上出来とのこと！

写真のようにヒゲがついてるのが新鮮な証です♪

ぜひ旬が去ってしまう前に食卓に取り入れてくださいね！