2024年4月5日
【ビストロひなた】キャベツ
今週は 綾町 に行ってきました！
「ほほほ」の関康博さんにお話を伺いました。
関さんが有機栽培で作る「寒玉キャベツ」は、
実がしっかりしているので、ロールキャベツなどに向いているそうです。
甘みが強いので、ぜひシンプルな味付けで素材本来の味を楽しんでください♪
関さんの畑では、有機栽培のため虫との共生は必至。
植えてすぐの時期は虫に食べられたとしても、
関さんの経験上、最後はキャベツが勝つんだそう！！
野菜たちが免疫を身に着けて頑張ってくれるんだとか。
土の上ではこんなに力強く育っていました。
キャベツをはじめ「ほほほ」のお野菜は、
毎月第２日曜日に「フーデリー霧島店」で直売。
ネット販売「ポケットマルシェ」でも購入いただけます。
直接畑にも遊びに行ってみてくださいね♪
▶綾町「ほほほ」
【産地直送】有機栽培のニンジンや白米の通販なら – ほほほ (aya-hohoho.com)
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