今週は 宮崎市高岡町 に行ってきました！

お邪魔したのは西日本最大級のえのき生産企業 加藤えのき

製造部の市野瀬善正さん、営業部の津隈祐美さんにお話を伺いました。

加藤えのきでは、一般的なものより嵩の大きいえのきを製造しており、

シャキシャキとした食感が特徴です。

寒い部屋に入れるなど、過酷な環境がいいきのこを育てるんだとか。

人が手をかければ、えのきはしっかり応えてくれるそうです！

えのきはレシピも豊富です♪

こちらは「かとうの厚切りステーキえのき」

えのきの軸をまるごといただく、見た目のインパクトも食べ応えも十分な一品！

焼くだけの手軽さも嬉しいポイントです。

放送ではリスナーさんから届いたおすすめもご紹介しました♪

豊富なレシピもぜひ参考してくださいね！

えのきレシピ | 加藤えのき (katoenoki.co.jp)

道の駅高岡ビタミン館には、加藤えのきの商品がすべて揃っていますよ！

ぜひ宮崎県産のえのきを選んでください♪