長友香穂さん　１９８２年３月６日生まれ　宮崎市出身　 宮崎私立鵬翔高等学校　香川看護専門学校卒業
20歳から30歳まで看護師として勤務され、４年前に父親のお店を継ぎ、現在はキッチンカーを導入して様々な場所でローストチキンを使ったメニューを販売されている。