角田由希さん　山梨県甲斐市出身　山梨県立第一商業高等学校卒業後、18歳から30歳まで飲食店に勤務し、その後、出産するまでパン屋で調理補助として働きます。その後、ご主人の転勤を期に、宮崎へ移住し心機一転おむすび専門店「だいちゃんのおむすび」をオープンさせ現在に至ります。