戸越貴大さん　1988年11月15日生まれ　都城市山田町出身　県立高原高等学校卒業後、18歳で愛知県へ就職、びっくりドンキーで働き、日本料理、寿司屋で修行後、宮崎へ帰省し、24歳で「お箸処 北諸」を開業し現在に至る。