和田英次郎さん　１９８６年１１月２６日生まれ　大阪府出身　八尾北高校卒業　宅配牛乳の営業、薬品製造工場などで働き、２０１４年に宮崎のデモンデマルシェで働かれます。そして２０１５年骨付きもも炭火焼き お持ち帰り専門店に勤務。２０１６年から移動販売を開始し、２０１７年に製造販売をスタートさせて現在に至る。