今月のテーマは「まる」

こんにちは！柳田みよりです。

今回は綾町でゆっくり過ごしてみませんか？

「そば処 まる 本店」ご紹介します。

今回はそのまま！お店の名前が「まる」

世界各地の貧困地域を渡り歩いたオーナーが、自分の国の文化、地元綾町の文化を大切に、そして「みんなが幸せでいられますように」と名付けられたそうです。

円満や平和、日本の伝統文化では丸いものが吉とされていますよね。

オープン15年、人気のお蕎麦屋さんです。

綾町役場から西へ200mほど進んだ右手にお店があるんですが、建物は加賀百万石の庄屋の建物を移築したもので趣があります。

加賀百万石といえば、、、“前田利家”

古民家好き・武将好きの方には、建物も魅力のひとつになっています。

とくに部屋が仕切られる引戸には、般若の面のように見える木目「人面杢」があり、お席を指定してご予約する方もいらっしゃるとか。

（店長は小さい頃、「見られてる」と感じて怖かったそうです。）

お料理は「まる御膳」（¥1,800税込）をお願いしました。

十割そばに、えび・野菜の天ぷら、小鉢に、十六穀ご飯、お漬け物、コーヒー。

（お蕎麦は、冷たい「せいろ」か、温かい「かけ」を選ぶことが出来ます。

私は「せいろ」でオーダーしました。）

毎朝必要な分だけ石臼で挽いたそば粉を水のみでつなぎを使用せず手打ちで作られる十割そばは、細目でコシがありのど越し滑らか。

あっという間に完食してしまいました。

そば湯も提供されるので、カツオのきいたお出汁も美味しくいただきました。

この日の野菜天ぷらは、綾町採れの「かぼちゃ・ナス・ピーマン・かき揚げ」

サクッとあがった天ぷらも本当に美味しかったです。

十六穀米もしっとり美味しく、お腹いっぱい！大満足でした！！

最後に店長の小野まさつぐさんから

※コメント

（当店では毎朝、朝打ち上げた十割そばを提供しています。そして今の期間中は、綾町では「雛山まつり」を開催しています。当店も庭の方に雛山飾りを飾らせていただいております。是非そちらをご覧いただきながら、当店のお蕎麦を食べながら、ごゆっくりお過ごしください。是非、綾町へお越しください。）

綾町では、3/3(火)まで「綾雛山まつり」が開催されています。

雛山は、古木やコケなどを飾り付け、奥山の風景を再現した中に「お雛様」が飾られています。

期間中、町内には約20か所にひな山が展示されています。

「そば処まる」も会場の１つとなっています。

お庭には、幅９m、高さ２m超えの素敵な雛山が展示されています。

そして店内にもお雛様が飾られています。

ぜひ、お雛様を愛でながら、美味しいお蕎麦をお楽しみください。

そば処 まる 本店　https://www.instagram.com/soba.maru__aya/

営業時間：11:00〜15:00 (LO14:30)（月曜定休）

TEL： 0985-77-2551

宮崎県東諸県郡綾町南俣689

※（綾雛山まつり）　https://www.instagram.com/hinayama_official/

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