今月のテーマ「うま」

こんにちは！柳田みよりです。

今回は馬がつく名前の老舗、昭和42年創業高鍋町の餃子専門店「餃子の馬渡」

宮崎餃子は全国区の人気で、各店舗個性豊かな餃子が揃っています。

とくに宮崎は食卓に餃子が並ぶことも多いですよね。

「餃子の馬渡」は店舗では、本店とママンマルシェたかなべでいただけます。

改めて「餃子の馬渡」の餃子といえば“もっちり餃子”

「秘伝の皮」と言われるちょっと黄色みのある厚めの皮は、ラードで焼かれると外側はパリッとしているのにもっちりしていて旨味があります。

そして中の餡は、宮崎県産のニラやニンニク、たっぷりのキャベツに豚と牛の合挽き肉など素材にこだわって丁寧に練り上げられているので、ふんわりとしていて甘味と旨味が口いっぱいに広がります。

ママンマルシェたかなべ店に伺ったんですが、もっちり餃子の他、えびしそ・くろぶた・とり・手羽の単品の他、手羽餃子カレーに、それぞれの餃子をメインとした定食がありました。

そして、カウンターには気になる商品が、、、

「無類の餃子好きの為に作った”宮崎餃子ふりかけ”」

こちらにも宮崎県産のニラや、餃子の馬渡の餃子のタレが使われています。

ご飯にかけて食べるとザクザクした食感がおもしろく、味はまさしく餃子！

ご飯が進みます。

ぜひ１度お試しください！

餃子の馬渡　https://mawatari.net/

・高鍋本店

宮崎県児湯郡 高鍋町北高鍋洗井5180

TEL：0983-22-3251

営業時間：16:00～21:00　（毎週火曜日定休）

・ママンマルシェたかなべ店

宮崎県児湯郡高鍋町大字持田5654-1

TEL：0983-23-0177（店舗直通）

営業時間：10:00～18:00