今週は 宮崎市池内町 に行ってきました！

お話を伺ったのは、アイタビ 奈須仁美 さんです。

「アイタビ」さんは平和台公園から車で5分ほどのところにあります。

直売所には自家製の朝どれ野菜をはじめ、

県内外のおすすめの旬の食材が販売されています。

「キャベッコリー」とはその名の通り、

キャベツとブロッコリーを掛け合わせたようなお野菜です。

珍しいお野菜ですが、既に種苗屋さんの間では、

この野菜がおいしい！とクチコミが広がっているんだとか…！

その魅力は簡単な調理でおいしくいただけるところです。

約１分塩ゆでして、ハーブソルトやマヨネーズなどで

シンプルにいただくのがおすすめ！

お塩で引き出された野菜の甘みがおいしいので、

奈須さんいわく、どんどん使う調味料が減っていくんだそうです◎

またオリーブオイルやガーリックとも相性抜群！

アヒージョやパスタなどにアレンジしてもおすすめです。

私はオリーブオイル蒸しでいただきました♪

包丁いらずであっという間にごちそうになりました！

日々忙しく過ごす方も野菜をシンプルな味でおいしく食べてほしい。

そして毎日の料理が苦痛にならないでほしい。

キャベッコリーはそんな奈須さんの想いを叶える野菜でもあります！

一度食べればきっと虜になりますよ…！

アイタビさんでぜひ探してみてください♪

▼アイタビ

アイタビ(@aitabifarmersmarket) • Instagram写真と動画

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