今月のテーマ「朝活」

こんにちわ！柳田みよりです。

今回は特別な美味しい時間を過ごしてみませんか？

宮崎市清武町「（田舎の古民家・朝食と定食）森のほとり」ご紹介します。

今年の２月にオープン以来、話題のお店。

お店の名前が「森のほとり」というように、場所は清武町船引の県道13号（高岡郡司分線）から少し入った緑に囲まれた所にあります。

建物は築60年の古民家を改装したもので温かみを感じます。

こちらはたくさんのこだわりが詰まっていて、お食事は「朝食をお昼まで」ということで営業時間は午前9:00～午後2:30まで。

で、お食事の時間は1時間の完全予約4部制となっています。

（※1部９：００～１０：００、２部１０：３０～１１：３０

３部１２：００～１３：００、４部１３：３０～１４：３０）

ご予約とご予約の間は30分。

これも計算されていて、ちょうどご飯が炊き上がる時間。

ご飯は、特注の土竈と南部鉄器のお釜で1席ずつセットされます。

つややかで粒だったご飯は甘みがあり、底のおこげも絶品！

いただいたのは「銀鮭定食（税込2,400円）」

メインの銀鮭は、オーナーの銀次郎さんが極めた一品。

一夜干しをされた分厚い鮭は炭火焼きで丁寧に焼かれ、皮はパリッパリ、身はふっくら、脂のりもよく旨みが凝縮していてご飯がすすみます。

その他、アラで出汁をとったお味噌汁も美味しく、週替わりの煮物などの小鉢も並び、私は10:30～の2部で伺ったんですが茶碗蒸しも付いていました。

またご飯は”出汁茶漬け”か”メレンゲ卵かけご飯”を選ぶことができるんですが、お釜にあった1.2合のご飯は約50分で綺麗に完食！

メニューはこの他、（期間数量限定）銀鮭大カマとろ定食（税込3,000円）・（期間数量限定）銀鱈定食（税込3,000円）

お席はL字型のカウンター席10席のみ。

カウンターの上の方には、透かし彫りを施した欄間がありますので視線を気にせずお一人様でもゆっくりお食事できますよ。

まだまだ日中の残暑も厳しく、お疲れではないですか？

ゆっくりと丁寧な朝食、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょう？

「（田舎の古民家・朝食と定食）森のほとり」　https://www.instagram.com/morino_hotori/

宮崎市清武町船引7303-2

TEL　：090-9091-5995　※受付時間14:00～19:00　

完全予約制（Web　or　TEL）

聞き逃し配信はradikoで♪