今週は 綾町 に行ってきました！

お話を伺ったのは、郡さんご夫婦です。

読んで字のごとく芯が空の菜っ葉「空芯菜」

ベトナム・タイなど暑い国が原産で、暑さの厳しい今が旬！

中国から日本に入ってきた野菜です。

食感はシャキシャキ！味に癖がないので、多くの方に好まれる野菜だと思います♪

郡さんのおすすめレシピは、空芯菜のにんにく炒め！

オリーブオイルと塩、にんにくスライスと一緒に炒めるだけ。

これが丼ぶりにしたいほどごはんが進むんです…！

私はこの日の夕食に全く同じものを作ったほどハマりました(笑)

栄養価も高く、夏の食卓にぴったりですよ♪

自分たちが好きだから育てている、という郡さんの言葉がおいしさの説得力です！

無農薬で育て、朝採れのものを出荷されています。

ぜひ空芯菜、食卓に取り入れてみてくださいね！

●販売場所

綾手作りほんものセンター（綾町）

▶詳しくは radikoのタイムフリー で！