吉田文恵さん　宮崎市生まれ　宮崎東高校定時制卒業後

実家の矢の製茶ボンベルタ店に就職、その後NTT西日本宮崎支所契約社員を経て

ご主人と結婚、やきとり大将女将として活躍され、1996年株式会社大将の取締役に就任、

その後、販売店・食彩工房Keimeiを設立し、代表となり現在に至る。